Surgelati
Il freddo costante, misurabile e sicuro
È il settore in cui mantenere la catena del freddo diventa una priorità.
Frigoveneta garantisce nel tempo la temperatura di conservazione prevista dalle attuali normative italiane ed europee. Gli strumenti di misurazione adottati sono conformi al regolamento CE 37/2005 e i dati rilevati dalle sonde e registrati dal software, restano memorizzati 24 mesi (normativa HACCP). Possono essere consultati in ogni momento.
Una sicurezza aggiuntiva: il Centro di Telegestione conserva e mette a disposizione per 24 mesi i dati di 7 rilevazioni giornaliere di temperatura.
Più freddo, meno energia
Frigoveneta ha implementato il proprio software appositamente per il settore del surgelato, in modo da poter:
- Impostare un accumulo di freddo nelle ore notturne, quando il costo dell’energia elettrica è minore.
- Impostare un set a fasce orarie i ventilatori si arrestano automaticamente nei momenti di maggiore attività;
- parzializzare i carichi: ogni macchina è in grado di far funzionare i compressori o le ventole del condensatore in base all’effettiva richiesta termica.
