Surgelati
Il freddo costante, misurabile e sicuro
Frigoveneta garantisce nel tempo la temperatura di conservazione prevista dalle attuali normative italiane ed europee.
Frigoveneta privilegia l’installazione di almeno due unità frigorifere, per azzerare il rischio di fermo-impianto e mantenere la catena del freddo in ogni condizione.
Gli strumenti di misurazione adottati sono conformi al regolamento CE 37/2005 e i dati rilevati dalle sonde e registrati dal software, restano memorizzati 24 mesi (normativa HACCP). Possono essere consultati in ogni momento.
Una sicurezza aggiuntiva: il Centro di Telegestione conserva e mette a disposizione per 24 mesi i dati di 7 rilevazioni giornaliere di temperatura.
Più freddo, meno energia
Frigoveneta ha implementato il proprio software appositamente per il mondo del surgelato, in modo da poter:
- Impostare un accumulo di freddo nelle ore notturne, quando il costo dell’energia elettrica è minore.
- Impostare un set a fasce orarie i ventilatori si arrestano automaticamente nei momenti di maggiore attività: in questo modo si rispetta la salute del personale addetto alla movimentazione e si evitano inutili dispersioni di freddo.
- Parzializzare i carichi: ogni macchina è in grado di far funzionare i compressori o le ventole del condensatore in base all’effettiva richiesta termica; in questo modo si raggiunge risparmio energetico reale perché l’accensione e la potenza erogata sono modulabili.
